近期网上关于“螃蟹要选哪种的才有黄”这个话题很是火热，主编也是针对螃蟹要选哪种的才有黄寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
螃蟹分河蟹和海蟹，但都是母蟹才会有黄，挑选方法也都差不多。
首先要分清公蟹母蟹，就要看螃蟹的肚脐，肚脐上可以翻起来的小片片如果是尖的，那这个螃蟹就是公蟹，很肥的母蟹小片片是尖的，肚脐都是橘**的，有的时候还会有黑色的点，沿海一般管这种螃蟹叫花脐。但是如果只挑母蟹买可能会贵一点。
买蟹要分季节，一般农历八月九月份，是螃蟹最肥的时候。当然也是螃蟹最贵的时候，不过在这段时间之前或者之后螃蟹也是很肥的，而且也不会很贵。所以在这个时间段买螃蟹还是比较划算的。
螃蟹不分大小，所以不能按照大小来挑，买螃蟹的时候可以拿在手里掂量一下，太轻的一般都没什么肉和黄。还有就是螃蟹屁股那个地方，也就是吃螃蟹时打开的那个地方，如果很厚实或者都能看到黄了，那这种螃蟹就很肥。
最后，买螃蟹不能贪便宜，只要会挑，买的物有所值就可以了。
想挑选到满膏（黄多）的母蟹有三招：
1、 首先挑选对象是个子较大的母蟹，成熟的母蟹前面那块三角形盖是发黄的；
2、稍微用力用拇指捏肚子前面那块三角形盖、用拇指和食指捏背壳两边的尖尖角，这两处不变形说明有膏。
3、将蟹举起来对着光线照看两边的尖尖角、里面显示越黑膏就越满。
挑选螃蟹的方法：
1、掂重量：好的螃蟹当然是比较重的，在同样大小的情况下，较重的那只说明肉更多、黄（膏）更满。具体的方法也很简单，找一只大小合适比较重的螃蟹为标准，然后以这个标准来挑选重量差不多的就可以了。
2、辨活力：有活力的螃蟹说明新鲜而且健康。但是有一点要注意，现在市场上很多螃蟹都是捆好了卖的，这是怕螃蟹活动过多消耗了自己的重量和掉腿，这种情况我们只要轻轻碰触蟹眼就可以了——有活力的螃蟹会快速把突出的眼睛躲闪开的。
3、看颜色：看颜色分两步：一是蟹壳要青、蟹腹要白，不能发黑；二是蟹尾部要发红或发黄，并且高高翘起（蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有满涨的感觉），这证明蟹黄（膏）很满。
4、捏软硬：用手捏一下螃蟹的腿，如果感觉很软就说明这只螃蟹是很空的、没什么肉，蟹膏蟹黄也不可能很满。而如果蟹腿很坚硬则说明这是一只“健壮”的螃蟹，再结合上面的3点就一定可以挑到黄满膏肥的好螃蟹啦！
有关“螃蟹要选哪种的才有黄”的话题介绍，今天主编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
