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杏树是我国一种优良的果树，属于蔷薇落叶乔木，分布在我国北方。京西一带漫山遍野举可见，枝繁叶茂郁郁葱葱。
谚语云："桃三杏四梨五年，枣树当年就卖钱"。是说杏树四年就开花结果，得益较早，五年即进入盛果期；它的一般寿命为40年到100年，有"长寿树"之称。 杏树高一般5至7米，树冠多呈向阳开心型，枝条较密，叶片成卵形、阔卵形，叶片边缘有细钝的锯齿，叶背上稍有毛或无毛。 杏树的果实为圆形，叫杏子，果皮为红**，肉约半厘米厚；杏核有离核、半离核、粘核三种。核面光滑，边缘有一条沟；杏核薄而硬，里面有杏仁。杏仁有甜、苦之分，杏子一般重20克到70克，大者可达100克以上。 杏树适应性强,成年的杏树皮比较厚,因而可耐零下二三十度的严寒.杏树根系发达,入土很深,大约和树高相当,这也正是其耐寒的原因.
形态特征： 落叶乔木，高可达5-8m，胸径30cm。干皮暗灰褐色，无顶芽，冬芽2-3枚簇生。单叶互生，叶卵形至近圆形，长5-9cm，宽4-8cm，先端具短尖头，基部圆形或近心形，缘具圆钝锯齿，羽状脉，侧脉4-6对，杏树叶表光滑，叶背有时脉腋间有毛，叶柄光滑，长2-3cm，近叶基处有1-6腺体，花两性，单花无梗或近无梗；花萼狭圆筒形，萼片花时反折；花白色或微红，雄蕊25-45枚，短于花瓣，果球形或卵形，熟时多浅裂或黄红色，微有毛。种核扁平圆形，花期3-4月，果熟6-7月。原产于中国新疆，现已广泛分布到秦岭，淮河以北地区，南方也有少量栽培。
杏树，别名：杏、北梅、归勒斯、杏花。花单生，直径2-3厘米，先于叶开放；花梗短，长1-3毫米，被短柔毛；花萼紫绿色；萼筒圆筒形，外面基部被短柔毛；果实球形，稀倒卵形，直径约2.5厘米以上，白色、**至黄红色，常具红晕，微被短柔毛；果肉多汁，成熟时不开裂。花期3-4月，果期6-7月。中国各地多有栽培。果实味道酸甜，果肉多汁，营养丰富，果仁还具有药用价值。
主要价值：
1、园林用途
杏树早春开花，先花后叶；可与苍松、翠柏配植于池旁湖畔或植于山石崖边、庭院堂前，极具观赏性。
2、食用价值
杏是常见水果之一，含有丰富的营养。杏子可制成杏脯，杏酱等；杏仁主要用来榨油，也可制成食品，还有药用，有止咳，润肠之功效；杏木质地坚硬，是做家具的好材料；杏树枝条可作燃料；杏叶可做饲料。[3]
3、药用价值
杏树根可以堕胎。《本草蒙筌》：主堕胎。
杏树皮可以 治疗杏仁中毒。《本草纲目》：治食杏仁多，致迷乱将死，杏树根切碎，煎汤服，即解。
杏树叶片能清除自由基，抗血小板活化因子，防止血小板黏附在血管壁聚集成血栓，并能扩张血管，促进脑血液循环，增加脑血流量，改善和保护脑细胞。对脑动脉硬化的记忆力减退，失眠有防治作用，对正常脑细胞的记忆力也有促进作用。此外，对老年斑，雀斑也有防治效果。当前主要用于治疗心脑血管疾病。
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