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最正宗老字号南京盐水鸭有章云板鸭店、鸭不同盐水鸭、韩复兴、陆家巷鸭子店、南京大牌档（夫子庙店）等。
1、章云板鸭店
章云板鸭店是南京著名的吃鸭子的一家老字号品牌，南京正宗盐水鸭之一，他家的卤味是一绝，其中盐水鸭、烤鸭都是到店必买的美食，南京人喜欢吃盐水鸭，咸鲜可口，肉质鲜嫩。虽然是很小的店面，但是人气却非常高，这里的盐水鸭和烤鸭都是味道很正宗的，现在还可以真空包装，送亲友也非常合适。
2、鸭不同盐水鸭
南京人爱吃鸭子，尤其是盐水鸭，这家店是南京正宗盐水鸭，味道很不错，这里的鸭子据说每天卖出1000只，店面虽然很小，但是店门口有很多包装好的包裹，这些都是其他城市的顾客买的，可见人气之高。这家店位置很好，位于夫子庙附近。
3、韩复兴
韩复兴是南京好吃的盐水鸭之一，这家店在南京相当有名尤其是盐水鸭。这是一家百年老年，主要是吃卤味的店，卤牛肉，素鸡，辣鸡等都很好吃，每天有不少人排队在购买。盐水鸭是店里的热卖产品，他家的盐水鸭确实好吃，味道很正宗，而且口感很好，老少皆宜。
4、陆家巷鸭子店
陆家巷鸭子店是一家吃鸭子的店，他家的鸭子味道很丰富，把鸭子做成了各种风味，烤鸭，盐水鸭。味道非常好，南京正宗盐水鸭一定要来这吃，陆家巷鸭子店名气是很大的，位置就在陆家巷里面，名气很高，一直都有很多人在排队，他家的鸭子很嫩，好吃入味，除了盐水鸭，还有板鸭，酱鸭，桂花鸭等。
5、南京大牌档（夫子庙店）
南京大牌档是一家专门吃南京美食的店，里面的小吃相当丰富，位于夫子庙秦淮河风光带，位置好，每天都有很多人来吃。来这里可以一站式吃遍南京名点，店里面还有曲艺表演。盐水鸭是这家店的招牌南京美食之一，盐水鸭口感很不错，味道正宗，鲜嫩可口。
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